Le pinceau-livre

Bien plus légère que la tartiflette traditionnelle et tout simplement délicieuse!

Ingrédients (pour 6 personnes)

800 gr de pommes de terre

1 reblochon

2 tranches de saumon fumé

500 gr de saumon frais

Huile d’olive

Poivre 

Préparation : 

1) Éplucher et cuire les pommes de terre  en morceaux 20 minutes dans une casserole d’eau salée. Les égoutter.

2) Mettre une cuillère d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le saumon frais préalablement coupé en dés. Laisser cuire 5 minutes. Poivrer.

Couper le saumon fumé en lamelles fines.

3) Couper les pommes de terre en rondelles ou en petits cubes  et en répartir  la moitié dans un plat à gratin. Émietter le saumon frais cuit sur ces pommes de terre et répartir dessus des lamelles de saumon fumé. Ajouter le reste des  pommes de terre sur le dessus. Couper le reblochon en deux dans l’épaisseur et le retourner sur le gratin.

4) Enfourner 20 min à 180 °C puis 5 min en position grill, jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu et légèrement doré.

Pas besoin de sel pour cette recette, le saumon et le reblochon suffisent à l’assaisonnement !