Le pinceau-livre

Il me restait un pot de tapenade, je me suis dit "pourquoi pas une quiche?"? Le résultat est très goûteux!

Ingrédients :

 - une pâte brisée ou  feuilletée

- 1 pot moyen de tapenade noire (ou 2 petits)

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 6 oeufs

- 1 petit pot de crème fraîche

- 200g de râpé de jambon ou de jambon en fines lanières

Faire chauffer le four à 200°C .

Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte, piqueter le fond avec une fourchette.

Mélanger la moutarde et la tapenade et tartiner le fond de tarte avec ce mélange.

Battre les oeufs très vivement pour bien les faire mousser, ajouter le pot de crème fraîche et le râpé de jambon.

Verser sur la pâte et enfourner pour 40 minutes.

Enfantin et très bon!