Préfou ail tomate
Vacances en vendée, cure de fruits de mer avec un bon vin Mareuil blanc frais et du préfou! A couper chaud en tranches épaisses et à déguster en apéro dînatoire...
Le préfou ail tomates
Pour 6 personnes -
Ingrédients
150 g de beurre salé
3 gousses d’ail coupées en tout petits morceaux
2 tomates coupées aussi en très petits morceaux et bien égouttées
2 cuillères à café de persil frais haché
poivre
2 baguettes courtes ou du pain précuit
Préparation
Faire préchauffer le four thermostat 7 (210°)
Mélanger soigneusement le beurre ramolli, l’ail et le persil dans un bol .
Poivrer à volonté et remuer .
Couper le pain en deux dans la longueur
Etaler le beurre aromatisé sur le pain des deux côtés, éparpiller la tomate et reconstituer la baguette sur une grande feuille de papier aluminium.
Envelopper soigneusement le pain, l'aplatir en appuyant fortement et faire cuire à four très chaud pour 10 à 15 minutes.
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