Le pinceau-livre

Oui, une "piquiche" mot inventé, un mélange de quiche et pizza dans la recette!!!!!

Dérouler une pâte brisée ou feuilletée, faire préchauffer le four à 200°.

Mettre la pâte dans un moule à tarte, l'enduire de moutarde ( ça imperméabilise la pâte). Tartiner par-dessus 200g de concentré de tomate bio (oui, oui, bio!).

Parsemer des allumettes de jambon.

Dans un saladier , mélanger un petit pot de sauce soja ( moins riche que la crème fraîche) et 3 oeufs.

Verser sur les allumettes de jambon, mettre au four 35 minutes.

C'est délicieux et cela fait de jolies couches de couleur quand on la découpe....