dessins, livres et idées

Tck Tck Tck Vous entendez ?

Voici une copie de l'article nous alertant sur les enjeux du sommet de Copenhague:
 
http://www.timeforclimatejustice.org/
Allez voir ce site et écoutez ......


Posté le 06/10/2009 | 10 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article

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devenez "nutrinaute"

Ce matin, un mail m'informant que nous sommes 80 000 nutrinautes; il en faudrait 500 000 pour que l'étude soit valable. Nous sommes donc encouragés à diffuser l'information autour de nous, sur nos blogs ou par tout autre moyen.
Comment devient-on nutrinaute et à quoi cela sert-il? voici le lien du site :

https://www.etude-nutrinet-sante.fr/fr/common/login.aspx

"En devenant membre de la cohorte NutriNet-Santé, vous aiderez, bien sûr, les chercheurs mais vous aurez également un accès privilégié sur l’état d’avancement de l’étude, ses résultats et bénéficierez de multiples informations sur la science et les progrès de la recherche médicale.

Grâce au site Internet dédié aux nutrinautes, vous pourrez également trouver tout un tas de jeux, d’animations dans le domaine de la nutrition et de la santé, et vous pourrez partager vos passions et hobbies avec d’autres nutrinautes qui, comme vous, sont des acteurs de la recherche."

Posté le 23/07/2009 | 24 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article

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l'entraide

Un pique-nique avec des amis connus dans des actions de bénévolat, une discussion avec Sonia, et la même semaine lecture de "écoutez voir" , l'excellente chronique hebdomadaire de Jean-Claude Guillebaud dans le TéléObs....
La surprise de retrouver le sujet dont nous avons débattu avec mon amie.
Jean-Claude Guillebaud parle d'André Gorz dont il se fait à nouveau l'écho :

"Quel bonheur que la lucidité de cette parole, vieille de dix-huit années. Gorz avait vu qu'une marchandisation généralisée était en marche et qu'elle délogerait l'humain de son habitat symbolique. La nouvelle pensée techno-scientifique n'a-t-elle pas créé un mythe? Celui des experts censés  nous apprendre coment manger, comment dormir?. Et cela au prix d'une dépossession de nous-mêmes? Quant au développement d'une économie dite "des services", il incorpore à la logique marchande jusqu'aux relations humaines qui, depuis des millémaires, étaient du ressort de l'entraide ou  du souci de soi...

André Gorz avait prévu, entre autres, la marchandisation du ventre des femmes, l'abolition du repos dominical, la mise sur le marché des organes humains. Il s'en prenait à la logique du "Travailler plus pour gagner plus" qui emprisonne les hommes dans une fièvre consumériste dont nul n'ose prétendre qu'elle corresponde à un "mieux-vivre". Il avait prévu aussi l'actuel désastre financier. Il faut lire et relire à ce sujet son texte magnifique paru dans la revue "Ecorev'" en janvier 2008"

C'est aussi ce que je pense : à force de tout prévoir,de tout cadrer et codifier, on en vient, sans doute en voulant bien faire, à inciter les gens à ne plus s'occuper des autres. Il y a les indemnités, les aides diverses et les associations caritaives. Chacun pense donc que celui qui est en difficulté peut s'en sortir, il n'y a plus l'ancestral réflexe de solidarité, de secours aux autres..

Posté le 01/06/2009 | 10 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article

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crumble salé courgettes bacon

Un essai ,après avoir découvert les crumbles sucrés, je tente un crumble salé :

Crumble bacon et courgettes

Pour 4 personnes :

- 4 courgettes

- 2  oignons

- 200g de dés de bacon

- 1 cs d'huile d'olive

- 150g de Parmesan râpé

- 50g de beurre

- 125g de farine

- sel, poivre

Tailler les courgettes en rondelles sans les éplucher. Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile, ajouter les courgettes, saler (pas trop  car il y a le bacon et le parmesan). Faire cuire 10 min dans une sauteuse. pendant ce temps faire légèrement griller les dés de bacon dans une poêle sans graisse sur feu moyen.Verser les dés de bacon dans la sauteuse et cuire encore 10 minutes.

Mélanger du bout des doigts dans un saladier le beurre mou et la farine, quand la pâte est grumeleuse ajouter le parmesan d'un coup.Émietter délicatement de façon à obtenir comme du sable.

Verser le mélange courgettes, oignon, bacon dans un plat à gratin.

Répartir la pâte au parmesan à la surface.

Faire cuire environ 20 min à 200°C.

Ceci est un plat complet, vite prêt et délicieux!

Posté le 23/03/2009 | 14 consultations | 1 commentaires | Voir et commenter l'article

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goulash selon ma Fred

Une amie, fine cuisinière (je vous recommande son blog http://cuisineetperles.canalblog.com/) m'a envoyé sa recette de goulash, je vous la livre avec une toute petite variante personnelle :

goulash hongrois
Pour 12 personnes: préparation: 30 minutes, cuisson: 3 heures (au moins)

2,800kg de boeuf à daube (gîte, paleron..)
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
6 gros oignons
2 boites de pulpe de tomates
1 bouteille de coulis de tomates
50gr de beurre, 50gr d'huile
thym
paprika
sel, poivre
2cs de farine
2 cubes de bouillon de boeuf dans 1 litre d'eau chaude

dans une grande cocotte, faire fondre 50gr de beurre avec l'huile. Y Faire fondre les oignons. Les égoutter et les remplacer par la viande coupée en petits cubes (environ 2cm). La faire rissoler sur toutes les faces.
Couper les poivrons en lanières puis en cubes et les ajouter. Singer avec la farine, ajouter les oignons, sel, poivre, thym et 3cs de paprika. Bien mélanger pour que la farine enrobe la viande. Mouiller avec le bouillon de boeuf chaud, le coulis et la pulpe de tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter 3  à 4 heures.
Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur.

Cette recette est facile à réaliser et mes convives se sont régalés, merci donc à Freddy Lorraine pour ses conseils !!!!

pendant que ça mijote, allez aussi sur le blog de son époux, vous y lirez des billets d'humeur finement écrits http://capharnablog.canalblog.com/




Posté le 22/03/2009 | 9 consultations | 1 commentaires | Voir et commenter l'article

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